Варення з айви

А далі все просто. Айву (стиглу, красиву) очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо шматочками. Викласти в глибоку миску і залити водою.
Варіть під закритою кришкою до розм'якшення плодів. Далі айву протираємо через сито, збиваємо блендером або перемелюємо через м'ясорубку. Тепер потрібно визначити, скільки сиропу нам знадобиться. Для цього зважте отриману протерту масу. І приготувати сироп з розрахунку 1 ст. води і 1 ст. цукру на 1 кг маси. Можна використовувати воду, в якій ви варили айву.
Заливаємо нашу суміш сиропом і додаємо ½ чайної ложки лимонної кислоти. Тепер потрібно варити суміш на повільному вогні, постійно помішуючи, намагаючись, щоб варення не пригоріло.
Після цього розкласти в теплі банки. Охолодити до кімнатної температури, накрити пергаментом або целофаном. Зберігати варення краще в прохолодному місці, наприклад, в підвалі або холодильнику.
Частування готове! З такою солодкою їжею ви можете з’їсти звичайний батон, але буде здаватися, що ви їсте дивовижне і неймовірне блюдо!