Ванільний заварний крем з молоком

Яйця збийте вінчиком, потім вмішайте борошно і поступово додайте молоко (один стакан). Окремо в другу склянку молока додаємо цукор і ставимо на плиту. На дуже повільному вогні довести до кипіння. Як тільки молоко закипить, відразу знімаємо його і починаємо тонкою цівкою вливати в першу суміш (яйця, борошно, молоко), не припиняючи інтенсивно помішувати. Ви повинні бути дуже обережними, щоб яйця не зварилися через занадто гаряче молоко. Тепер будуємо водяну баню і викладаємо на неї наш майже готовий заварний крем. Помішуючи, тримаємо на вогні, поки крем не загусне. Якщо раптом у вас залишилися неприємні грудочки, їх можна розбити міксером. Цей кулінарний рецепт крему є однією з численних його варіацій. Вважається, що вперше це було використано в англійській кухні. Він може бути основою для більш складних кремових комбінацій. Наприклад, в такий заварний крем можна додати масло і збити його до пишності. Сюди ж можна додати ложку коньяку для додання смаку суміші. Або додайте какао-порошок, щоб зробити шоколадний крем. Загалом, ви можете доповнити його на свій смак. Уточню, що це не окрема їжа, а солодка похідна різноманітних тортів і тістечок.