Полунично-ванільний тірамісу з молоком

Я дуже люблю десерт тірамісу. Існує величезна кількість варіантів приготування. Мені найбільше подобається літній, легший варіант з полуницею, яким я вирішила сьогодні з вами поділитися.
Полуницю помити, розрізати на шматочки або на чотири частини, додати 1 ст. цукру і відставте, щоб виділився сік.
Приготувати заварний крем. Сухі вершки ретельно змішати з 3 столовими ложками молока і 1 ст. л. Сахара. Решту молока довести до кипіння, зменшити вогонь, тонкою цівкою влити в нього суміш вершків і молока і, постійно помішуючи, знову довести до кипіння. Зняти з вогню, додати вершкове масло і залишити охолоджуватися до кімнатної температури.
Охолоджені вершки змішати з йогуртом і маскарпоне (або вершковим сиром) і збити міксером приблизно 3 хвилини до однорідності.
Корж нарізаємо кубиками і викладаємо на дно підготовлених склянок (варочників, широких склянок), поливаємо соком, що виділився полуницею.
Потім додайте шар подрібненої полуниці і зверху збитий крем маскарпоне.
Посипаємо тертим шоколадом і прикрашаємо шматочками торта, полуницею і гілочкою м'яти.
Поставте в холодильник для просочування на 1 годину (за бажанням довше).
Наше полунично-ванільне тірамісу готове.