Тушкуємо в мультиварці

Один момент: цей спосіб приготування передбачає використання банок з різьбленням і кришками до них. Ні в якому разі не ігноруйте цей факт і використовуйте звичайні закатні кришки - вони вибухнуть! Закатні кришки підходять для автоклава, але не для мульти-скороварки.

1. Вибираємо тільки свіжу свинину, ніякого замороженого м'яса. М'ясо ретельно промити, а потім обсушити.

2. Якщо є жир, зріжте його. Також знімаємо плівки. Готову свинину наріжте шматочками середнього розміру.

3. Вимийте дві півлітрові банки, а потім стерилізуйте будь-яким звичайним способом.

4. У підготовлені банки покладіть три горошини перцю, лавровий лист і стільки ж солі (5 грамів на банку).

5. Наповнюємо банки м’ясом, компактно і щільно розставляємо їх. Прикрутіть їх різьбовими кришками.

6. Вставте в чашу скороварки спеціальну металеву підставку (зазвичай вона йде в комплекті). Розміщуємо на ньому банки.

7. Налийте в миску воду, достатньо буде 250 мілілітрів. Закрийте кришку та перевірте, чи закритий клапан.

8. Виберіть режим «Гасіння» і встановіть час 40 хвилин. Натисніть «Пуск».

9. Навіть після звукового сигналу не відкриваємо вентиль і не скидаємо тиск, щоб банки не лопнули. Просто вимикаємо мультиварку-скороварку і залишаємо все як є під закритою кришкою на 2 години, а то й на ніч. Все повинно охолонути і тиск впасти.

Ця тушонка добре зберігається навіть при кімнатній температурі!

Приємного апетиту! Їжте із задоволенням і пригощайте своїх близьких.