Тушкована курка на сковороді

1. Підготовлену курячу тушку промийте під проточною водою, наріжте великими шматками, потім наріжте шматочками, які легко пролізуть через шийку банки.
2. Викладіть шматочки курки в глибоку миску, посоліть і поперчіть, добре перемішайте.
3. Вимийте банки з содою, потім стерилізуйте будь-яким зручним способом. В результаті вони повинні бути чистими і сухими. На дно банки кладемо невеликий лавровий лист, колечко цибулі і горошину запашного перцю.
4. Розкладаємо курку в підготовлені банки, добре утрамбовуємо кожен шматочок, а м’ясо утрамбовуємо якомога щільніше. Приблизно 2-3 см до верху залишаємо порожніми, щоб було місце для рідини і жиру, який утворюється під час приготування. Наповнені банки закочуємо кришками.
5. На дно каструлі покладіть рушник, поставте в нього банки, залийте теплою водою, щоб вона була врівень з куркою, поставте на вогонь і варіть з моменту закипання близько 6 годин.
6. Після закінчення зазначеного часу знімаємо каструлю з вогню і залишаємо в ній банки до повного охолодження.
Тушонку можна їсти після того, як вона охолоне, або зберігати в холодильнику до потрібного часу.
Вийшло дуже смачно, допоможіть собі!