Тушкована картопля з курячим філе на сковороді

Картоплю почистити, помити і нарізати великими кубиками. Залишити у воді, щоб не потемніло.

Очистіть і подрібніть цибулю. Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

Куряче філе наріжте шматочками середнього розміру.

У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його на середньому вогні. Викласти куряче філе, посолити і поперчити за смаком чисто м’яса, перемішати.

Смажити на сильному вогні по 3 хвилини з кожного боку.

Додати цибулю і перемішати.

Смажити при помішуванні 3 хвилини, вогонь не зменшувати.

Додати моркву.

Смажимо 3 хвилини при помішуванні на тому ж сильному вогні.

Додайте в каструлю картоплю, залийте гарячою водою, щоб вона не повністю покривала картоплю. Додаємо сіль і суміш перців за смаком - тепер нам потрібно посолити картоплю і бульйон.

Чекаємо закипання води, знімаємо піну, зменшуємо вогонь, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо страву 20-25 хвилин. Картоплю я не ворушила, щоб вона залишилася цілою. Остаточний час приготування залежить від сорту картоплі, але я думаю, що цього часу буде цілком достатньо в будь-якому випадку.

В кінці варіння все перемішати, посолити і поперчити на смак - якщо все гаразд, зніміть блюдо з вогню. При подачі готову картоплю можна прикрасити свіжою зеленню, наприклад кропом або петрушкою.