Торт з кремом і фруктами

1. Яйця розбиваємо в миску, додаємо цукор, збиваємо до стійких міцних піків; маса повинна збільшитися як мінімум вдвічі.
2. В окрему миску просіяти борошно з розпушувачем і какао-порошком, додати щіпку солі.
3. Яєчну масу з’єднати з сухими інгредієнтами, акуратно перемішати методом складання зверху вниз.
4. В отримане тісто влийте окріп і безперервно помішуйте, потім влийте рослинне масло і викладіть вишні.
5. Ретельно перемішати і вилити тісто у форму для запікання і поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати 40-45 хвилин.
6. Желатин висипаємо в миску, заливаємо холодною водою і залишаємо для набухання на 10 хвилин.
7. Добре охолоджені вершки збити з цукровою пудрою до стійких міцних піків; крем повинен бути досить щільним.
8. Розігрійте желатин в мікрохвильовці або на водяній бані і тонкою цівкою влийте його у збиті вершки.
9. Помийте полуницю, видаліть плодоніжки, дайте їй обсохнути і розріжте на четвертинки. Чорницю промити і обсушити.
10. Розріжте бісквіт на два пласти, на нижній шар основи викладіть крем і шар полуниці, накрийте другим пластом, змастіть кремом, що залишився. Прикрасьте поверхню торта полуницею і чорницею.
11. Поставте торт в холодильник на дві години, потім подавайте до столу.
Допоможіть собі!