Торт без борошна

Час

20 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

М’які, смачні, шоколадні, з простих інгредієнтів! З вівсяних пластівців можна приготувати пиріг без борошна. А точніше, з мелених вівсяних пластівців, випічка з яких виходить не менш смачною, повітряної і ніжною. З цим рецептом впорається навіть починаюча господиня.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Вівсянка
140гр
Чорний шоколад
100гр
Вершкове масло
100гр
Цукор
100гр
Яйця
4шт.
Розпушувач
0.25ч.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати простий і смачний шоколадний торт без борошна? Дуже швидко і просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яйця великі, вибіркові. Якщо яйця маленькі, візьміть 5 шт. Шоколад гіркий з вмістом какао 56-72%. Якщо ви використовуєте більш солодкий молочний шоколад, то краще зменшити кількість цукру на третину або вдвічі, щоб пиріг не вийшов занадто солодким. Можна взяти пластівці дрібного або крупного помелу.

Крок 2:

Помістіть масло і поламаний шоколад в каструлю. Поставте на повільний вогонь і розтопіть, постійно помішуючи. Зняти суміш з вогню і остудити.

крок 3:

Вівсяні пластівці пересипте в блендер і подрібніть, поки вони не стануть майже борошном.

крок 4:

Мелені пластівці відразу змішайте з розпушувачем.

крок 5:

Розділіть яйця на жовтки і білки, стежачи, щоб крапля жовтка не потрапила в білки. Білки повинні бути холодними. Ємність, в якій будуть збиватися білки, повинна бути чистою, без крапельок води. При порушенні будь-якого з цих умов білки не зіб'ються в піну. Відразу поставте миску з білками в холодильник.

Крок 6:

Жовтки збити з цукром в пишну світлу масу.

Крок 7:

Шоколадно-масляну суміш влити в жовтки і знову збити.

Крок 8:

Додайте перемелену вівсянку з розпушувачем.

Крок 9:

Ретельно перемішати міксером або лопаткою. Маса вийде в'язкою і дуже липкою.

Крок 10:

Яєчні білки збити міксером в пишну стійку піну. Повинен залишитися слід від правильно збитих білків.

Крок 11:

Додати збиті білки в тісто в кілька прийомів, кожен раз перемішуючи суміш зверху вниз лопаткою. Поступово тісто стане рідким.

Крок 12:

Вилийте тісто у змащену маслом форму для випічки. Для цього рецепту підійде будь-яка жаростійка сковорода. Якщо ви використовуєте силіконову форму, то не потрібно змащувати її маслом або маргарином. Але металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити рослинним маслом, щоб випічка не підгоріла. Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 170°C духовці приблизно 20-40 хвилин. Перевірте готовність шпажкою - вона повинна вийти сухою.