ПП Кекс на кефірі без яєць

Пиріг без яєць і масла або маргарину виходить таким же смачним, але набагато легшим, можна сказати, в якійсь мірі навіть дієтичним.
За консистенцією тісто буде таким же густим і кремоподібним, тільки замішується воно на рафінованій рослинній олії і кефірі.
Перед замішуванням підготуйте форму для кексу - за допомогою пензлика спочатку змастіть її рослинним маслом, а потім посипте всередину манкою.
Тісто для пирога готується просто - спочатку в кефір вливаємо рослинне масло, додаємо мед, ванілін, мелену гвоздику і збиваємо віночком або виделкою близько півтори хвилини, поки інгредієнти не перемішаються до однорідності.
Потім додаємо борошно з розпушувачем і вимішуємо міксером ще хвилину.
Що стосується борошна, то до цільнозернового борошна краще додавати 1/3 будь-якого з наступного: пшеничного, вівсяного, рисового.
Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.
У густе тісто додати консервовану вишню без кісточок, перемішати і викласти тісто в заздалегідь підготовлену форму для запікання.
Заповнену форму поставити в гарячу духовку на 1 годину 10 хвилин, при цьому духовку протягом цього часу не відкривати.
Спечений корж вийняти з форми; легко випадає, якщо перевернути форму, поставити її на решітку і дати повністю охолонути.
Коли пиріг на кефірі без яєць повністю охолоне, наріжте його скибочками і подавайте до чаю.
Я вважаю цей рецепт PP, тому що в ньому немає ні пшеничного борошна, ні маргарину, ні масла, ні цукру - всі продукти корисні.
Чим замінити борошно і як правильно додавати інші сорти борошна замість пшеничного читайте в цій статті.
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!
Важливо знати, що в природі немає рецептів чи продуктів, які були б безумовно корисні всім людям або беззастережно шкідливі для всіх. Як і в ліках, так і в дієтології є показання та протипоказання, добові індивідуальні норми споживання, і для більшості людей все це дуже персоналізовано. Разом з тим, існує багато міфів «про правильне харчування» (наприклад: жири – це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому спотвореному вигляді поширюються в Інтернеті та ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «рецепт ПП» буде відноситися до правильного харчування лише умовно; не варто сприймати це як догму. І навіть якщо автор рецепту, «спеціаліст здорового харчування» або дієтолог і фітнес-тренер назве щось здоровим (НР) або шкідливим, можливо, особисто для вас це не так.
Думка адміністрації сайту щодо правильного харчування може не збігатися з думкою автора рецепту!