Томатний суп

Як приготувати суп зі свіжих помідорів і картоплі? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні продукти. Я варила суп на готовому курячому бульйоні. Також можна використовувати овочевий бульйон або просту воду, все одно вийде смачно. До основних інгредієнтів за смаком можна додати болгарський перець або моркву.

Картоплю почистити, помити і нарізати невеликими кубиками або брусками.

Доведіть курячий бульйон до кипіння і додайте картоплю. Зніміть піну, яка утворюється, і зменшіть вогонь до помірного. Солимо все за смаком і варимо до готовності картоплі. Це займе у вас від 10 до 20 хвилин.

Додайте лавровий лист.

Помідори помийте і зріжте місця кріплення плодоніжки. Наріжте помідори невеликими скибочками або кружечками, як вам більше подобається. Щоб скрасити готовий суп, я використовувала помідори різних кольорів. За бажанням зніміть з помідорів шкірку. Як це зробити читайте в кінці рецепта.

Очистіть часник і цибулю. Промити зелень. Цибулю і часник дрібно порубати руками. Довільно порубати зелень.

Викласти помідори в сковороду.

Далі додайте в сковороду цибулю, часник і зелень. Довести до кипіння. Залиште варитися ще пару хвилин і зніміть каструлю з вогню.

Дайте супу настоятися 5-10 хвилин і подавайте. При подачі кожному запропонуйте по тарілці меленого чорного або запашного перцю. Дуже смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.