Томатний суп горбуша без картоплі

Отже, починаємо з того, що готову горбушу заливаємо водою, в яку додаємо сіль і перець за смаком, лавровий лист, коріння і варимо в цій масі горбушу приблизно 35-40 хвилин. Після закінчення цього часу рибу виймаємо з каструлі і проціджуємо бульйон. Після цього повертаємо бульйон на вогонь, коли він знову закипить, викладаємо в нього дрібно нарізану цибулю, трохи пізніше нарізану дрібними кубиками моркву, потім дуже тонко нарізану капусту. Тепер відокремлюємо рибу від кісток і протираємо через сито, знову викладаючи в суп. Після того, як всі овочі зваряться, додайте в бульйон дрібно нарізані очищені помідори і томатну пасту і доведіть суп до кипіння. Після цього влити в суп сухе біле вино і дочекатися повторного закипання супу. Як тільки закипить, суп можна знімати з вогню, розливати по піалах і подавати, прикрасивши лимоном і кропом.