Тісто на сухому молоці

Як приготувати здобне тісто з сухим молоком? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
У глибокий посуд наливаємо теплу воду, в якій розмішуємо сухе молоко з дріжджами і рідиною. Залиште, поки сухі інгредієнти не розчиняться.
Через 15-20 хвилин додайте в тісто сіль і цукор. Збийте яйця і влийте до решти інгредієнтів.
Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані; також можна використовувати маргарин. Додайте розм'якшене охолоджене масло і перемішайте все тісто. Борошно хоча б раз обов’язково просіяти. Не виливайте все відразу, а додавайте частинами; може знадобитися більше або менше борошна.
Поставте посуд у тепле місце, накрийте тісто рушником і дайте йому піднятися кілька разів, щоразу вимішуючи. Вимісивши його 2-3 рази, можна приступати до роботи з тістом.
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!
Важливо: як правильно замінити сухі дріжджі на пресовані, в якій рідині їх краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від швидкорозчинних та інші корисні поради читайте в статті про дріжджі.
Чим відрізняються ванілін, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно використовувати і замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.
Про те, як змастити готову випічку і тісто перед випічкою, читайте в цій статті.