Тісто для пиріжків на сухому молоці

1. Злегка підігрійте воду і вилийте її в миску, додайте в неї всі сухі інгредієнти і додайте трохи просіяного борошна, тісто має вийти густим як на оладки. Залишаємо в теплі на чверть години, за цей час починають працювати дріжджі і на поверхні тіста з’являються бульбашки.
2. Тепер потроху додаємо ще борошно, самостійно регулюючи кількість, щоб тісто вийшло не дуже рідким, але і не дуже крутим. Масло розтоплюємо і викладаємо в тісто. Тепер все ретельно перемішуємо.
3. Залишити блюдо, накрите рушником, у теплому місці, де немає протягів. Коли тісто підніметься, замісити його і повторити 2-3 рази. Після чого тісто готове і можна приступати до приготування.