Тісто для хінкалі

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

135

Подобається

Щільний і еластичний. З найдоступніших товарів. Тісто для хінкалі виходить досить пластичним, завдяки чому сік з начинки утримується всередині і не витікає назовні. При бажанні в тісто можна додати певну кількість спецій, які додадуть готовій страві додатковий апетитний аромат.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
500гр
Яйця
1шт.
Сіль
1ч.л.
Вода
300мл

Приготування

крок 1:

Як замісити тісто для хінкалі? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яйце має бути кімнатної температури. Просійте більшу частину необхідної кількості борошна у велику миску. Решту потрібно буде потроху додавати під час замішування тіста.

Крок 2:

Яйце вбити в борошно. Обов'язково мийте яйце з милом, тому що в, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії.

крок 3:

Посоліть.

крок 4:

Перемішуйте, поки яйце не розподілиться рівномірно по борошну.

крок 5:

Потім вливаємо воду в борошно і починаємо замішувати тісто.

Крок 6:

Поступово додаємо борошно, поки тісто не стане щільним і не буде липнути до рук. Може знадобитися менше або більше борошна. Детальніше ви можете дізнатися зі статті про борошно, посилання в кінці рецепта. Спочатку тісто зручно замішувати дерев'яною лопаткою, а потім його доведеться місити руками. Вимішуйте тісто кілька хвилин, поки воно не стане однорідним, щільним і гнучким.