Тісто бріош

Тісто бріош

Час

30 хв

Порції

10

Рейтинг

4.8

Переглядів

42

Подобається

44

Рецепт випічки на пивних дріжджах був відомий ще в 16 столітті! Французьке тісто для бріошей було винайдено на початку 19 століття французькими кондитерами братами Жюльєн і завоювало величезну популярність у всьому світі. Назвали тісто, як і однойменну булочку, на честь відомого французького кондитера Brioche.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
1кг
Яйця
7шт.
Цукор
5табл.л.
Сіль
3ч.л.
Вершкове масло
250гр
Молоко
300мл
Дріжджі
3ч.л.

Приготування

1

крок 1:

дріжджі

Крок 1.

2

Крок 2:

розмішати дріжджі

Крок 2.

4

крок 4:

просіяти борошно

Крок 4.

5

крок 5:

яйця

Крок 5.

6

Крок 6:

влийте яйця

Крок 6.

7

Крок 7:

цедра лимона

Крок 7

8

Крок 8:

додати цедру лимона

Крок 8

9

Крок 9:

додати сіль, цукор

Крок 9

10

Крок 10:

замісити тісто

Крок 10

11

Крок 11:

молоко

Крок 11

13

Крок 12:

розмішати молоко

Крок 12

14

Крок 13:

масло

Крок 13

15

Крок 14:

нарізати шматочками

Крок 14

16

Крок 15:

розтопленого вершкового масла

Крок 15

17

Крок 16:

розмішайте вершкове масло

Крок 16

18

Крок 17:

замісити тісто

Крок 17

19

Крок 18:

перекласти в каструлю

Крок 18

20

Крок 19:

накрити серветкою

Крок 19

21

Крок 20:

тісто піднялося через півгодини

Крок 20.

22

Крок 21:

готове тісто

Крок 21

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

15%Білки

9 г

22%Жири

13 г

63%Вуглеводи

37 г

320

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

2450 г

Загальна вага

🔥

7840 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Ванільно-лаймовий бріош з сиром камамбер

Ванільно-лаймовий бріош з сиром камамбер

Здобний хліб, полунична начинка, печений сир! Повне захоплення! Бріош - це французький хліб, який за...

Тушкована яловичина в мультиварці з картоплею

Тушкована яловичина в мультиварці з картоплею

Приголомшливо смачна і ситна страва без зайвих турбот і клопоту! Тушкована яловичина в мультиварці з...

Бріош за 30 хвилин

Бріош за 30 хвилин

Смачні французькі капкейки всього за 30 хвилин! швидке приготування, оригінальний смак, незабутній а...

Булочки бріоші для гамбургерів

Булочки бріоші для гамбургерів

Тепер ви можете самостійно приготувати улюблені бургери! Булочки для гамбургерів Бріош – хороша альт...

Дріжджові булочки з молоком і крохмалем аля бриош

Дріжджові булочки з молоком і крохмалем аля бриош

Повітряні і ніжні булочки - відмінний десерт до чаю! Дуже смачно. Ще один рецепт смачних булочок брі...

Бріош із солодкого хліба або косичка з маслом

Бріош із солодкого хліба або косичка з маслом

Тісто повітряне, без дріжджового запаху, довго не черствіє! Тісто виходить дуже ніжним, легким, пові...