Дріжджові булочки з молоком і крохмалем аля бриош

Підігріти молоко, посолити.
Додати просіяне борошно, крохмаль, цукрову пудру і дріжджі. Все перемішати.
Додайте в тісто розм’якшене масло. Змішати.
Яйця збити виделкою і по одному додавати в тісто, щоразу добре перемішуючи.
Тісто стає рідким.
Все добре вимішуємо і ставимо в тепле місце на одну годину.
Розділіть тісто на невеликі кульки і викладіть їх на деко, змащене рослинним маслом.
Дайте булочкам відпочити 30-40 хвилин.
Змастіть булочки збитим яйцем і запікайте 25-30 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.