Сьомга в духовці

Одна з добрих подруг мого чоловіка днями принесла нам гарний шматочок сьомги, і я, недовго думаючи, за своїм старим, перевіреним кулінарним рецептом приготувала дивовижну страву - сьомгу в духовці. При такому приготуванні з риби не виходять всі її корисні речовини і не утворюється щільна скоринка, як при смаженні. Як приготувати це ласощі? Я тобі зараз скажу! Починаємо з того, що чистимо рибу (це може бути сьомга або форель, вибирайте на свій смак), промиваємо і ретельно обсушуємо рушником. Потім нарізати на порції (товщиною близько 2 сантиметрів). Тепер збризніть рибу лимонним соком. Далі моркву помити і натерти на крупній тертці, цибулю почистити і нарізати півкільцями. Овочі викласти в сковороду і обсмажити на вершковому маслі до напівготовності. Після цього в скляну миску викласти шарами моркву, сьомгу і цибулю. Потім залийте всі інгредієнти склянкою молока і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 30-35 хвилин. Перед подачею можна посипати рибу зеленню або покрити кружечком свіжого лимона.