Соковита сьомга в духовці

1. Включаємо духовку розігріватися до 200 градусів, а в цей час продовжуємо готувати цю смачну, корисну і дуже ароматну страву.

2. Помістіть діжонську гірчицю в невелику миску і додайте до неї мед. Мед слід брати рідкий. Якщо воно вже стало зацукрованим, то його можна розтопити на водяній бані, а потім додати до гірчиці. Все ретельно перемішуємо.

3. Філе сьомги промийте, обсушіть паперовими рушниками, видаливши зайву вологу, і викладіть на обробну дошку. Наріжте філе великими шматками - всього п'ять штук.

4. Зубчики часнику очистіть, промийте, обсушіть і подрібніть. Це можна зробити ножем, просто подрібнивши, або дрібною теркою. У цьому рецепті його краще не віджимати.

5. Свіжий кріп промити, обсушити паперовими серветками і дрібно нарізати.

6. До суміші меду і гірчиці в миску додайте подрібнений часник, а також влийте дві третини зазначеної кількості оливкової олії. Далі додайте сік лимона, подрібнений кріп і дрібку солі. Все ретельно перемішуємо до однорідності.

7. Застеліть деко жароміцної фольгою. Шматочки сьомги з усіх боків змастити оливковою олією, що залишилася, і викласти на фольгу, зверху змастити сумішшю, приготованою в шостому пункті цього рецепта.

8. Поставте деко в розігріту духовку на 10 хвилин. Важливо не пересмажити лосось, а зробити це дуже просто! Навіть якщо сьомга здається трохи сирою в самому центрі, це нормально. Завдяки залишковому теплу, навіть після виймання з духовки, риба буде готова і матиме ідеальний смак!

Приготувати цей маленький шедевр так просто, особливо якщо знати всі тонкощі ;) Приємного апетиту!
Зверніть увагу, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати оптимальний спосіб, читайте в статті про розморожування.
Як правильно готувати у фользі? Відповідь на це питання, а також корисні поради та лайфхаки для приготування різних страв читайте в статті Алюмінієва фольга – помічник на кухні та вдома.
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!