Сьомга на грилі з баклажанами

Така страва, як риба на грилі, сподобається гурманам. Для нашої родини це досить дорого їсти його щодня. Але під час канікул ми це робимо постійно. Цей рецепт я дізналася від подруги, яка живе в Естонії. Практично всі естонські господині шанують рибу. Лосось на грилі з баклажанами – не єдина страва в їхній книзі рецептів. Також готують їжу з оселедця, камбали, окуня і кілька.
Тепер приготуємо блюдо під назвою «Сьомга на грилі з баклажанами».
Для цього потрібно взяти чотири шматочки сьомги. Посоліть їх і поперчіть. Залишити на деякий час просочитися. Я зазвичай залишаю рибу на годину.
За цей час наріжте кружечками баклажани. Викладіть їх на папір, на якому випікаєте пироги в духовці. Посипте їх морською сіллю. В Естонії ця сіль продається всюди. Якщо ви не можете її купити у вашому місті, використовуйте звичайну сіль. Так вони повинні полежати одну годину. Під впливом солі з баклажанів вийде вся гіркота. Потім візьміть кожен шматочок баклажана окремо і змастіть його оливковою олією, змішаною з подрібненим часником. Викладіть сьомгу і баклажани на решітку і готуйте до готовності.
Приємного апетиту!