Свинина з картоплею і сиром в духовці

Як запекти м'яку, соковиту і смачну свинину з картоплею, цибулею і сиром в духовці? Готуйте їжу. Свинину беріть максимально м’яку, а не тягучу. У мене вирізка. Підійде будь-який сир, який добре плавиться. Вершки - 10 або 20% жирності. Заздалегідь включите духовку на 200 градусів.

Цибулю очистити і нарізати великими кільцями.

Картоплю очистіть і наріжте тонкими скибочками.

Свинину промити, видалити зайвий жир і прожилки. Добре просушіть його паперовими рушниками. М'ясо наріжте порційними шматками поперек - так воно стане м'якше. Відбити шматочки молотком. Приправити сіллю і перцем з двох сторін.

Візьміть відповідну форму для запікання і змастіть дно невеликою кількістю рослинного масла. Викласти шар нарізаної картоплі. Зверху викласти кільця цибулі. Солимо овочі. Ви також можете додати улюблені приправи. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

На картоплю викласти шматочки м’яса.

Зверху на м’ясо викласти ще один шар картоплі. Якщо у вас висока форма і багато їжі, можна повторити шари цибулі, м'яса і картоплі ще раз. Знову посоліть картоплю зверху.

Сир натріть на крупній тертці.

Змішайте в мисці вершки, сир і сметану.

Отриманою сумішшю залийте картоплю і м'ясо.

Накрийте деко фольгою, загорніть краю і поставте в духовку. Скільки запікати картоплю і свинину в духовці? Готуйте блюдо при 200°C близько 1 години. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки і сорту картоплі. Перевірте картоплю на готовність - вона стане м'якою. Про особливості роботи духовок і нюанси використання фольги ви можете дізнатися, прочитавши окремі статті і посилання в кінці рецепта.

Зніміть фольгу і залиште свинину з картоплею в духовці, поки сир не підрум’яниться. Це займе 10-15 хвилин.

Подавайте до столу свинину з картоплею. Приємного апетиту!