Свинина по-французьки з картоплею і сиром в духовці

Як запекти свинину по-французьки з картоплею і сиром в духовці? Підготуйте продукти за списком. Візьміть свіжу свинину, краще шийну частину. Якщо ви використовуєте заморожене м'ясо, його слід розморозити. Мій сир напівм'який. Сіль і перець за смаком. Також підготуйте деко для використання в духовці. Про розморожування, а також про вибір форми для запікання читайте в окремих статтях за посиланнями в кінці рецепта. Заздалегідь включите духовку на 200 градусів.

Свинину промийте під холодною проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. М'ясо наріжте довільними шматочками товщиною приблизно 1-1,5 см. Кожен шматочок відбити з двох сторін кулінарним молотком. Викласти м’ясо в миску, додати сіль, перець, майонез і перемішати. Залиште м’ясо на кілька хвилин, поки готуються овочі. За бажанням до м'яса можна додати подрібнений часник. Нижче ви знайдете рецепти домашнього майонезу.

Картоплю помити, очистити, нарізати тонкими скибочками і змішати з сіллю. Обрану форму або деко застелити папером для випікання (можна не застеляти, а змастити рослинним маслом). Викладіть нарізану картоплю у форму для запікання, рівномірно розподіливши її по дну форми.

Цибулю очистіть і наріжте кільцями або півкільцями. По картоплі рівномірно розподілити нарізану цибулю.

Зверху на нарізану цибулю викласти підготовлене м’ясо, заповнивши весь простір над цибулею. Потім форму для запікання можна застелити фольгою, а можна залишити відкритою і поставити в духовку. Але в другому варіанті варто врахувати, що при запіканні м'ясо трохи зменшиться в розмірі. Запікати м'ясо при 200 градусах близько 1 години. Точний час залежить від сорту картоплі та вашої духовки. Детальніше про духовки читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Через годину вийміть деко з м'ясом з духовки і посипте тертим сиром. Знову помістіть деко в духовку, поки сирна скоринка не стане золотисто-коричневою. Подавайте свинину гарячою по-французьки. Приємного апетиту!