Свинина з гарніром

Як приготувати свинину з гарніром? Почніть готувати з відварювання гречки - вона буде виконувати роль гарніру. Для цього в каструлю наливаємо воду і доводимо до кипіння. Трохи посолити. Гречану крупу добре промити і додати в окріп. Доведіть все до кипіння, зменшіть вогонь і залиште гречку варитися під кришкою 10-15 хвилин. Періодично заглядайте в каструлю і стежте, коли гречка вбере всю воду. На цьому гарнір буде готовий.

Для приготування м'яса візьміть свинину, промийте і обсушіть. М'ясо наріжте шматочками середнього розміру, приблизно однакового розміру. Найкраще для цієї страви використовувати м’якоть – шийку або окіст. Але якщо ви любите м'ясо на кістці, то можна використовувати ребра.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Подрібнене м'ясо викладаємо в сковороду і обсмажуємо, помішуючи, до апетитної рум'яності близько 10 хвилин.

Потрібну кількість цибулі очистіть і наріжте півкільцями.

Додайте до м'яса цибулю і обсмажте все разом ще 5-7 хвилин. За цей час цибуля розм'якшиться і придбає золотистий колір і приємний аромат.

Помідори помити, розрізати навпіл і видалити плодоніжки. Якщо їх шкірка товста, зніміть її. Помідори наріжте шматочками.

У сковороду до м'яса додати помідори. Продовжуйте смажити ще 5 хвилин, поки помідори не розм'якшаться і пустять сік. Трохи посолити і поперчити за смаком. Додайте трохи води, накрийте кришкою і тушкуйте страву на повільному вогні до готовності і м’якості м’яса. Це займе ще 10-15 хвилин. Подавайте готове м'ясо з гарніром з гречки. Приємного апетиту!