Швидкий пиріг з сиром

Тісто в цьому пирозі замінюють солодкі крихти з борошна, цукру і масла, а начинку готують, як і сирну запіканку, з сиру, яєць, цукру з додаванням манної крупи.

Щоб спекти пиріг, візьміть форму з розрізними краями і змастіть її вершковим маслом.

Для начинки змішати сир з яйцями, цукром, ванільним цукром і манкою.

Сир з яйцями і цукром ретельно перетираємо блендером до отримання однорідної сирної маси.

Тепер приготуйте крихту - висипте в ємність борошно, змішайте її з розпушувачем, цукром і ванільним цукром. Потім в борошняну суміш натерти на крупній тертці 200 грамів охолодженого вершкового масла і вимісити все разом до утворення солодкої крихти.

Половину солодкої крихти висипати у форму для запікання рівним шаром так, щоб дно було повністю покрите.

Викладіть сирну суміш на крихту у формі і розрівняйте поверхню.

Крихту, що залишилася, висипати на сирну масу і знову розрівняти поверхню.

Масло, що залишилося, наріжте шматочками і викладіть їх на поверхню крихт.

Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте туди наповнену форму на 40 хвилин.

Готовий пиріг з сиром дістаємо з духовки і знімаємо з форми бортики.

Обережно перекладаємо пиріг на плоске блюдо, відокремлюючи його від дна форми лопаткою.

При подачі нарізаємо пиріг з сиром на порції.