Суп з кропиви

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Легко і смачно, просто і швидко, на кожен день! За смаком юшка з кропиви дуже нагадує рибну юшку. Приготувати його можна зі свіжої або замороженої кропиви. З приготуванням впорається будь-який новачок! Подавайте готовий суп зі сметаною, посипавши свіжою зеленню.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Морква
30гр
Картопля
300гр
Круглий рис
2табл.л.
Вода
1л
Рослинна олія
1табл.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати суп з кропиви? Готуйте їжу. На дно каструлі, в якій буде варитися суп, наливаємо рослинне масло. Масло може бути будь-яким, головне, щоб не було сильного аромату. Можна використовувати розтоплене масло, тоді смак готового супу буде мати легку вершкову нотку. У розігріте масло викласти очищену і натерту на крупній тертці моркву. Подрібнену моркву обсмажити до м’якості, періодично помішуючи лопаткою.

Крок 2:

Для супу беріть молоду кропиву або використовуйте тільки верхівки старшої кропиви. Ця зелень більш ніжна за текстурою і смаком. Стебла часто занадто жорсткі та жорсткі. Зелень кропиви залийте окропом, потім дрібно наріжте.

крок 3:

Картоплю помити, почистити і нарізати невеликими шматочками однакового розміру. Викладаємо в каструлю разом з морквою і трохи обсмажуємо овочі разом. За смаком можна додати деякі спеції, наприклад, мелений чорний перець, куркуму, каррі, мелену паприку. Обсмажте спеції разом з овочами.

крок 4:

Овочі залити окропом, додати необхідну кількість рису, посолити. Можна додати невелику кількість лаврового перцю і запашного перцю. Доведіть вміст каструлі до кипіння і варіть близько 20 хвилин. Орієнтуйтеся на свою плиту.

крок 5:

Наприкінці варіння додати подрібнену кропиву, проварити ще кілька хвилин і зняти кропив’яний суп з вогню. У готовий суп за бажанням додайте рубану свіжу зелень. Готовий суп з кропиви подавайте гарячим. При подачі суп можна доповнити свіжою сметаною або майонезом.