Швидкий салат з кропиви з яйцями

Як приготувати салат з кропиви з яйцями на швидку руку? Готуйте їжу. Найкращий час для приготування такого салату – рання весна, саме в цей час кропива корисна і соковита. Будьте обережні, кропива дуже пекуча, тому збирайте її в рукавичках!

Крім кропиви, знадобляться попередньо відварені яйця, сметана, петрушка, зубчик часнику і сіль за смаком. Можна взяти улюблену зелень: зелена цибуля, щавель, кріп! Зібрану кропиву добре промити.

Далі заливаємо окропом і чекаємо 1-2 хвилини, не більше, інакше кропива втратить свій зовнішній вигляд і користь! Від печіння позбавить саме окріп.

Потім злийте окріп і злегка відіжміть кропиву. Якщо є можливість, просушіть його паперовими рушниками.

Очистіть яйця.

І дрібно порубати. Спосіб нарізки не важливий - ріжте як завгодно. Подрібнені яйця викласти в салатницю.

Кропиву подрібнити. Додайте його до яєць.

Зелень добре промийте і обсушіть. Розріжте його.

Очищений зубчик часнику порубати ножем.

Додайте в салатник часник і петрушку.

Заправити салат сметаною або, як варіант, будь-яким нерафінованою рослинною олією, посолити за смаком.

Перемішайте і салат готовий! Подавайте до столу відразу, інакше зелень пустить сік і салат втратить свій апетитний вигляд. Приємного апетиту!