Суп з картоплею і куркою

Як приготувати суп з картоплею і куркою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування супу можна використовувати будь-які його частини. Курку порубати на шматочки. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і промийте від бруду.

Курку промийте, помістіть в каструлю і залийте водою. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні 25-30 хвилин. Трохи посолити. Коли курка звариться, вийміть її з бульйону, трохи остудіть і відокремте м'ясо від кісток. Бульйон процідити. Поверніть м'ясо в бульйон і поставте на вогонь. Довести до кипіння.

Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками і помістіть в киплячий бульйон. Відваріть картоплю 15-20 хвилин. У процесі варіння картопля стане м'якою.

Поки вариться картопля, приступаємо до обсмажування овочів. Цибулю і моркву почистити і промити. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці. На сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо овочі на невеликому вогні пару хвилин. Потім додайте в сковороду нарізаний болгарський перець. Перець можна нарізати великими або дрібними шматочками. Обсмажте всі овочі ще 2-3 хвилини і викладіть зажарку в сковороду з супом.

У суп трохи посолити і додати спеції за смаком. Проваріть все разом 1-2 хвилини і зніміть каструлю з вогню. Суп готовий! Приємного апетиту!