Суп з картоплею і фрикадельками

Готую необхідні продукти. Заздалегідь роблю фарш зі свинини і яловичини. Солимо, перчимо і перемішуємо.

Моркву ріжу соломкою.

Картопля середніми кубиками.

Гриби ріжу кубиками, цибулю дрібно. Кілька разів добре промиваю рис.

У сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо і додаємо моркву. Я злегка проходжу його.

До моркви додаю цибулю, гриби і рис.

Обсмажую всі овочі разом 5 хвилин.

Додаю картоплю, заливаю окропом і варю.

Формую з фаршу фрикадельки.

Додаю фрикадельки в сковороду до овочів і варю до готовності фрикадельок.

В самому кінці варіння приправляю спеціями і лавровим листом і зеленню, вимикаю вогонь, накриваю сковороду кришкою і даю постояти 5-10 хвилин.

Гарячий суп розливаю по піалах, прикрашаю зеленню і подаю. Приємного апетиту!!!