Швидкий суп з фрикадельками, картоплею і солодким перцем

Готуємо необхідні продукти і спеції для приготування супу, очищаємо картоплю, очищаємо болгарський перець і видаляємо плодоніжки у помідорів.

Дві з половиною цибулини наріжте півкільцями.

Частину нашаткованої цибулі подрібнивши, викласти в миску з фаршем, додати сіль і суміш перців за смаком.

До готового або покупного фаршу зі свинини, яловичини і цибулі додати півсклянки пропареного рису.

Ретельно перемішайте всі інгредієнти в мисці до однорідності.

Вологими руками сформуйте фрикадельки і викладіть їх на сковороду, розігріту на рослинній олії.

Обсмажити тефтелі до золотистої скоринки з обох сторін.

Одну моркву натріть на крупній тертці.

Один очищений болгарський перець наріжте довільними шматочками.

Два зубчики часнику порубати на дрібні шматочки.

Нарезаем произвольными, но не очень мелкими кусочками пять помидоров.

Обсмажені фрикадельки перекладаємо в глибоку сковорідку або відповідну ємність і додаємо нарізану великими шматочками картоплю.

Тефтелі і картоплю залити окропом і, накривши сковорідку кришкою, включити плиту на температуру трохи вище середньої.

На розігріту другу сковорідку викласти натерті і нарізані овочі.

Всі інгредієнти добре перемішуємо на сковороді і обсмажуємо, стежачи за процесом близько десяти хвилин.

Через десять хвилин додайте до овочів на сковороді одну чайну ложку паприки і половину чайної ложки кмину і продовжуйте обсмажувати ще деякий час.

Перевірте картоплю на сковороді на готовність.

Обсмажені овочі викласти в загальну сковороду, додати сіль, подрібнену зелень, лавровий лист за смаком і накрити кришкою на п'ять хвилин до повної готовності страви.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!