Суп харчо в мультиварці

Як приготувати яловичий суп харчо з рисом в мультиварці? Готуйте їжу. Візьміть корейку яловичини, без кісток. Кількість усіх гострих і пряних інгредієнтів регулюйте на свій смак, можете їх зменшити або збільшити. Рис беріть будь-який, я використовувала пропарений рис. Детальніше про сорти рису читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Волоські горіхи злегка підсушити на сухій сковороді. Подрібніть їх у ступці або за допомогою блендера до стану крихти. Також подрібніть горошини запашного перцю. Змішайте горіхи з перцем.

М'ясо промити і обсушити. Наріжте невеликими шматочками.

Цибулю почистити і нарізати чверть кільцями. Часник дрібно порубати.

Увімкніть мультиварку в режимі, придатному для смаження. У деяких моделях це називається «Смаження»; Смажу в режимі «Випічка». Зверніться до інструкції до свого пристрою. Встановіть час 20 хвилин. У миску наливаємо рослинне масло і трохи розігріваємо. Додати подрібнену цибулю і часник. Смажимо їх, помішуючи, близько 5 хвилин до прозорості.

Помістіть м'ясо в миску. Продовжуйте обсмажувати їжу ще 10 хвилин.

Борошно розвести невеликою кількістю води, щоб в ній не було грудочок. Додайте в миску розведене борошно. Далі додайте томатну пасту. Перемішуємо і смажимо до кінця програми.

Додати в миску ткемалі, подрібнені горіхи і перець, додати спеції і промитий рис. Зверніть увагу на концентрацію вашого соусу ткемалі. Більш концентрований має дуже яскраву кислинку і щільну текстуру. Вам може знадобитися трохи менше. Орієнтуйтеся на свої уподобання. Що ще кладуть в харчо замість рису? Рис можна замінити перловкою або пшоном.

Заливаємо гарячою водою. Його кількість буде залежати від особливостей вашої мультиварки і бажаної густоти супу. Яка консистенція повинна бути харчо? Цей суп зазвичай готується досить густим, але ви можете регулювати густоту, виходячи з особистих уподобань. Додати сіль і лавровий лист.

Закрити кришку. Увімкніть режим, придатний для варіння супу. Встановіть час 1 година 30 хвилин. Точний час і режим залежать від характеристик роботи вашої мультиварки. Детальніше про це читайте в статті за посиланням в кінці рецепта. Варити суп харчо до сигналу готовності.

Подавайте суп до столу, посипавши зеленню. Приємного апетиту!