Харчо класичний в мультиварці

1. Яловичину ретельно промийте і наріжте порційними шматочками.
2. Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Корінь петрушки очистіть і натріть на тертці.
3. Подрібніть блендером ядра волоських горіхів разом з чорним перцем горошком (якщо немає блендера, можна подрібнити і в ступці).
4. Кінзу і петрушку промити, дати обсохнути і подрібнити ножем.
5. Перець чилі наріжте тонкими кільцями.
6. Часник очистіть і пропустіть через прес.
Підготовка пройшла на ура :) Тепер переходимо безпосередньо до підготовки:
- в чашу мультиварки викласти корінь петрушки, цибулю і перець чилі, влити рослинне масло і обсмажити 7 хвилин на режимі «Смаження»;
- потім додайте м'ясо і готуйте на тому ж режимі 10 хвилин, не забувайте періодично помішувати;
- борошно насипати в склянку, розбавити водою (приблизно 1 ст.л.), додати в чашу мультиварки;
- тепер вливаємо воду, гранатовий сік, додаємо попередньо промитий рис, подрібнені волоські горіхи з перцем, додаємо томатну пасту і спеції: лавровий лист, хмелі-сунелі, перець горошком, сіль;
- змінити режим на «Суп» і готувати під закритою кришкою півтори години;
- після звукового сигналу додати в харчо часник і подрібнену зелень кінзи і петрушки, дати настоятися під закритою кришкою 5-10 хвилин.
Приємного апетиту!