Суп Том Ям з помідорами

Час

55 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Цей смачний кисло-гострий суп особливо сподобається гурманам! Цей смачний тайський суп подається теплим. Їдять його або у вигляді супу (з курки, креветок, грибів і черріра), що береться паличками, а рідина і маленькими шматочками маленькою тайською ложкою), або з додаванням рису. Незамінна страва на свята, піст, дієту.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Куряче філе
200гр
Вода
300мл
Креветки
5шт.
Гриби
60гр
Помідори черрі
4шт.
Часник
1зазубрина
Перець чилі
0.50шт.
Лимонник
25гр
Лимонний сік
1ч.л.
Оливкова олія
1.50ч.л.
Жирні вершки
2табл.л.

Приготування

крок 1:

Спочатку підготуємо шматок м’яса, який піде в бульйон.

Крок 2:

Наберіть в каструлю воду і відваріть в цьому випадку грудку. Тим часом займемося підготовкою креветок. Для цього розморозьте їх; якщо вони замерзли, очистіть їх.

крок 3:

Поріжемо гриби. Середні розділіть на четвертинки, дрібні – навпіл, а дуже великі – на 6-8 частин.

крок 4:

Приготуємо приправу. Спочатку подрібнюємо чилі і часник зручним способом.

крок 5:

Потім все це викласти в сотейник з олією і обсмажити, помішуючи, а через 5 хвилин додати дрібно нарізаний лимонник. Смажимо ще 5 хвилин (обов'язково помішуючи!).

Крок 6:

Влийте готовий бульйон. Як тільки закипить, додайте в каструлю очищені креветки і гриби, а потім через 5 хвилин, не нарізаючи, додайте помідори черрі. Тушкуйте на середньому вогні ще 5-10 хвилин (в залежності від розміру помідорів черрі).

Крок 7:

В кінці розведіть у відварі 0,5 ч.л. пасти тамариду і вилийте в каструлю з лимонним соком. Як тільки суп закипить, його можна вимикати. Якщо ви хочете більш насичений смак і приємну консистенцію, додайте пару столових ложок вершків в кінці варіння і проваріть хвилину.