Гречаний суп з помідорами і гострою заправкою

У гарячий бульйон всипаємо гречку, доводимо до кипіння і варимо близько 15 хвилин.
Подрібніть цибулю, часник і перець чилі. Попередньо видаліть з перцю насіння. Обсмажити цибулю, часник і перець на рослинній олії близько 5 хвилин.
Додайте в суп томатний сік або пасту і нарізані помідори.
У суп додати пасеровані овочі, посолити, довести до кипіння і варити ще 5 хвилин.
Всі інгредієнти для заправки подрібнити в ступці. Спочатку сіль, базилік і часник.
Потім додайте тертий сир і масло. При подачі заправити суп цією сумішшю.