Суп-пюре з сочевиці

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Здорова їжа теж може бути смачною! Суп із сочевиці – чудовий приклад! Мій чоловік довго хворів, тому лікарі прописали йому їсти супи-пюре. Слава Богу, давно вилікувався, але ця звичка залишилася, тому що хочеться якось урізноманітнити стіл, до того ж дітям такі супи корисні, та й самі по собі смачні. Тепер хочу запропонувати вам рецепт супу з сочевиці. Напевно не буду повторюватися, ви самі знаєте, що це дуже корисно. І в ній, як і в квасолі, теж багато білка. Тому для тих, хто переживає Великий піст, цей рецепт буде як знахідка.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Сочевиця
100гр
Цибуля
1шт.
Морква
1шт.
Молоко
1стек
Вершкове масло
1ч.л.
Пшеничне борошно
1табл.л.
Яйця
1шт.
Петрушка
1гр
Гвоздика
1шт.

ЯК ГОТУВАТИ

Візьміть сочевицю і відваріть її у воді. Просто налийте трохи, а коли закипить, додайте трохи. Цибулю потрібно обсмажити разом з морквою на вершковому маслі, а в самому кінці додати борошно. Коли наша квасоля буде готова, її товчеш звичайною ложкою, додаєш молока і обсмажуєш, потім додаєш трохи гвоздики, перчиш і солиш. Довести до кипіння і в самому кінці влити яйця, які необхідно збити окремо в тарілці. Прикрасити петрушкою або зеленою цибулею. Такий суп-пюре подають гарячим з білим хлібом.