Суп-пюре з грінками

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

259

Подобається

Бюджетно, зі звичайних продуктів, смачно! Картопляний крем-суп з грінками – ідеальна страва для осіннього дня. Оксамитова консистенція, зігріваючий смак, смакувати таким супом одне задоволення! Для приготування знадобиться мінімум інгредієнтів, а часу піде зовсім небагато.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Картопля
400гр
Цибуля
70гр
Вода
0.80л
Рослинна олія
1табл.л.
Лавровий лист
1шт.

ДЛЯ СУХАРИКІВ:

Хліб
60гр

Приготування

крок 1:

Як приготувати суп-пюре з грінками? Готуйте їжу. Картоплю беріть легко розварюється, щоб вийшло пюре з гарною бархатистою консистенцією. Заздалегідь або одночасно з приготуванням добовий білий хліб обсмажте на сухій сковороді до рум'яної скоринки, нарізаний кубиками.

Крок 2:

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. На дно каструлі, в якій буде варитися суп-пюре, наливаємо рослинне масло, розігріваємо і додаємо подрібнену цибулю. Обсмажте цибулю на повільному вогні до прозорості і ледь помітного рум'яного кольору.

крок 3:

Картоплю помити, почистити і нарізати великими скибочками. Додати в сковороду до обсмаженої цибулі. Розмір не має значення, так як пюре з картоплі буде потім, головне, щоб шматочки були однакового розміру для рівномірного розварювання.

крок 4:

Доведіть воду до кипіння і висипте в каструлю картоплю. Використання окропу прискорить приготування супу-пюре. Після закипання додаємо сіль за смаком і лавровий лист. Варіть суп 10-15 хвилин до повної готовності картоплі. Готовність визначте ножем - він повинен легко проколювати шматочки.

крок 5:

Після того, як картопля звариться, останнім кроком стане пюре. Перед цим не забудьте зняти лавровий лист. Занурювальним блендером пюрируйте картоплю і цибулю в гладку однорідну масу. Картопляний суп-пюре готовий до подачі! Подавати його потрібно гарячим, поклавши на кожну тарілку трохи сухариків з білого хліба, а потім додаючи їх у міру необхідності.