Стейк з сьомги в духовці

Як запекти смачний стейк з сьомги в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Я вибрав лосось; підійде і інша червона риба, наприклад, форель, сьомга, горбуша. Підійде звичайна гірчиця або суміш (я використовувала порівну звичайну і зернисту гірчицю). Рослинна олія, але можна замінити оливковою. Сіль і перець – за смаком.

Рибу краще використовувати свіжу, але якщо такої можливості немає, то підійде і заморожена. Рибний стейк заздалегідь розморозити в холодильнику на верхній полиці. Зніміть луску, промийте холодною проточною водою і ретельно обсушіть паперовим рушником. Детальніше про правильну розморожування риби читайте в окремій статті після рецепта.

Приготуйте маринад. У мисці з’єднайте соєвий соус, рослинне масло, лимонний сік і гірчицю. Ретельно перемішайте інгредієнти до однорідності. При необхідності додаємо перець і сіль, пам'ятайте, соєвий соус і без того досить солоний, кількість солі краще зменшити, щоб не пересолити блюдо або взагалі не додавати.

Увімкніть духовку розігріватися до 180°C. Готовий стейк сьомги викласти у форму для запікання. Рівномірно змастіть рибу однією стороною маринадом, потім переверніть і змастіть іншу сторону маринадом, що залишився. Залиште рибу маринуватися на 30 хвилин. Про те, в якій формі краще запікати рибу, ви можете дізнатися в окремій статті під інструкцією.

Скільки часу запікається стейк з сьомги в духовці? Випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 20-25 хвилин. Час приготування може відрізнятися залежно від вашої духовки. Детальніше читайте в окремій статті (посилання в кінці рецепта). Запечений стейк з сьомги готовий, приємного апетиту!