Стейк сьомги, запечений в духовці з лимоном

Спочатку беру спеції. Можна просто знайти те, що попадеться під руку, наприклад: чебрець, шафран, м'ята (всі ті, що мають приємний аромат). Змішую спеції з сіллю і ретельно натираю рибу з усіх боків, прибираю в холодильник на пару годин маринуватися.
Після закінчення цього часу на сковорідку наливаємо рослинне масло (краще оливкова) і розігріваємо його до максимальної температури (200 градусів). Далі обсмажую наш шматочок лосося, з кожного боку по 3 хвилини. Потім викладаю рибу на форму для запікання, поливаю вершками, зверху викладаю нарізані кружечками лимони і зелень. Ставлю все в розігріту до 230 градусів духовку.
Після того, як вершки закиплять, вимкніть вогонь і почекайте 20 хвилин.
Наш стейк готовий. Подається з гарніром, наприклад, картоплею.
Приємного апетиту!