Запечені стейки з лосося

Важко уявити щось простіше для домашньої вечірки в тісному колі старих друзів. Цю страву можна приготувати на відкритому повітрі на вугіллі або вдома в духовці або на електрогрилі. У будь-якому випадку смак виходить приголомшливим, і кожен, хто бере участь у приготуванні, отримує величезне задоволення. Сьомгу я спочатку мариную: нарізаю шматочками стейка, викладаю в глибоку каструлю, посипаю приправою і сіллю. Я вичавлюю з лимонів сік, яким потім поливаю стейки. Суміш перемішую і мариную приблизно на тридцять хвилин. Я запікаю мариновані стейки сьомги в духовці до готовності, за чим уважно стежу не тільки я, але і всі гості. Адже приготування таких страв, як шашлик, – одне з улюблених занять моїх друзів. Кожен готовий стейк я прикрашаю кільцем лимона і зеленню. Влітку, на пікніку, коли м'ясні шашлики вже набридли, готую їх на мангалі під радісні вигуки всієї компанії, що зібралася. Адже всі вже знають, що запечені стейки з сьомги – одна з моїх фірмових страв. Я його давно впізнав у черговому номері одного з рибальських журналів. На жаль, журнал не зберігся, але я пам'ятаю рецепт напам'ять.