Стейк з сьомги в духовці у фользі

Як запекти стейк з сьомги в духовці у фользі? Для цього рецепту вам не знадобиться багато інгредієнтів і зусиль. Підготуйте все необхідне за списком. Якщо у вас заморожена риба, вийміть її з морозильної камери заздалегідь і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Чудово, якщо у вас буде свіжа риба, вона виходить навіть соковитіше тієї, що була заморожена.

Промийте стейки під проточною холодною водою і ретельно обсушіть паперовими рушниками. Рибу ми будемо маринувати, а тому зайва волога на ній не потрібна.

Посипте стейки сіллю, а також червоним і чорним меленим перцем і додайте улюблені приправи за смаком. Для червоної риби я найчастіше використовую суміш сухих прованських трав. Вони включають такі трави, як чебрець, базилік, майоран, петрушка та орегано. Обов’язково посипте рибу сухим розмарином, якщо він є. Всі перераховані вище трави просто створені для червоної риби і в запіканні дарують їй дивовижний аромат!

Викласти лист фольги. Викласти стейк сьомги так, щоб приправлена ​​сторона залишилася внизу. Посоліть і приправте другу сторону риби. Скропити стейк свіжовичавленим соком лимона. Те ж саме зробити з другим стейком.

Щільно загорніть фольгу, щоб не було просвітів і вийшов конверт. Викласти конвертики в жароміцну форму і залишити на 10-15 хвилин, за цей час сьомга добре промаринується. Поки риба просочується ароматами, увімкніть духовку розігріватися. Поставити деко в духовку, випікати 20 хвилин при 200 градусах на режимі «верх-низ».

Дістаньте сьомгу з духовки, дайте стейкам відпочити п'ять хвилин і тільки потім відкривайте фольгу.

Готові стейки ще раз збризніть лимонним соком, прикрасьте зеленню і часточкою цитруса.

Подавати можна так.

Або викласти рибу на блюдо і полити соком, який утворився у фользі під час запікання.

Надзвичайно соковита та ароматна риба!