Спагетті з куркою

Як приготувати спагетті з куркою? Підготувати вказані продукти згідно зі списком. Спагетті становлять приблизно половину стандартної упаковки. Якщо сім'я велика, то кількість інгредієнтів подвоюють. Я беру 20% вершки, можна 10%, але додайте в кроці 5 0,5 ч. л. борошна. З сухих спецій я використовую прованські трави. Сир - пармезан, можна будь-який інший твердий сир. Куряче філе свіже; якщо ви використовуєте заморожений, то його необхідно попередньо розморозити.

Куряче філе промити під проточною холодною водою, зрізати залишилися кістки і шкіру. Наріжте філе невеликими кубиками. Злегка покрийте шматочки курки сумішшю трав. За бажанням приправити сіллю і чорним меленим перцем. У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому шматочки курки, постійно помішуючи, протягом 10 хвилин.

Поставте на вогонь каструлю з достатньою кількістю води, доведіть до кипіння, влийте ложку рослинної олії, злегка посоліть і опустіть спагетті в киплячу воду. Відразу перемішайте, перемішайте наступного разу після закипання, а потім знову перемішайте під час варіння. Готову пасту відкиньте на друшляк, щоб стекла рідина, і знову помістіть її в каструлю, щоб вона була теплою.

Готове куряче філе викласти на окрему тарілку. А в сковороду, в якій смажилося м'ясо, додати очищений часник. Я додаю цілий часник, тому що не планую, щоб він залишався в соусі. Якщо ви хочете, щоб в соусі були присутні шматочки часнику, то його потрібно пропустити через прес і не виймати потім. Обсмажте часник на олії кілька хвилин до появи аромату, потім видаліть часникові шматочки.

Додаємо в сковороду вершки, перемішуємо, зменшуємо вогонь і варимо ще п’ять хвилин. Додайте масло і перемішуйте, поки воно повністю не розтане. Що робити, щоб крем не згорнувся та іншу корисну інформацію ви знайдете в статті, посилання на неї є в кінці рецепта.

Сир натріть і додайте до вершків, постійно помішуючи, щоб сир рівномірно розподілився по всьому соусу і не вийшов просто грудкою. Проваріть, помішуючи, хвилину-дві, вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте постояти.

Готові гарячі спагетті викласти на блюдо, полити соусом і рівномірно розподілити обсмажені шматочки курки. Подавайте блюдо гарячим. До цієї італійської вечері ідеально підходить келих білого вина.