Соус з курячого філе

Як приготувати підливу до курки на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо ви берете заморожене куряче філе, то попередньо його необхідно розморозити. Про всі тонкощі правильного розморожування ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. Посилання на нього є в кінці рецепта.

Куряче філе промийте в проточній воді, обсушіть і наріжте невеликими шматочками приблизно однакового розміру.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Подрібнене куряче філе викласти на розпечену сковороду і обсмажити кілька хвилин на сильному вогні до золотистої скоринки. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в окремих статтях в кінці рецепта.

Моркву промити в проточній воді за допомогою щітки, очистити від шкірки. Цибулю почистити і промити. Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на крупній тертці.

У сковороду до м'яса додати нарізані овочі, перемішати. Обсмажити все разом 3-5 хвилин.

Потім наливаємо в каструлю трохи води, накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні 20 хвилин. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Ви можете використовувати будь-які спеції на свій смак.

Наприкінці тушкування в окремій склянці розвести трохи води з борошном і сметаною. Все перемішуємо, щоб не залишилося борошняних грудочок.

Виливаємо весь вміст склянки в сковороду. Довести до кипіння і вимкнути вогонь. Смачний соус з курячого філе зі сметаною готовий! Подавайте з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!