Соус для голубців

Як приготувати томатний соус для голубців зі сметаною? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Цибулю і моркву вибирайте середнього розміру. Сметана може бути будь-якої жирності. Чим вище жирність, тим смачніше і густіше готовий соус.

Цибулю і моркву почистіть і промийте, щоб видалити бруд. Цибулю подрібнити, а моркву натерти на крупній тертці.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Додати підготовлені овочі і смажити їх 3-4 хвилини, помішуючи, щоб вони не підгоріли. За цей час цибуля і морква стануть м'якшими.

Додайте в сковороду томатну пасту і подрібнений часник. Його можна просто дрібно порубати ножем або пропустити через прес. Смажити ще пару хвилин.

Потім додати сметану. Додати сіль і спеції за смаком. Зі спецій використовую мелений перець і сушений базилік. Змішайте всі інгредієнти зі сметаною.

У каструлю наливаємо гарячу воду і додаємо подрібнену зелень. Ретельно перемішати. Довести до кипіння. На цьому соус готовий!

Викласти голубці в томатний соус, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 30 хвилин.

Голубці, приготовані в цьому томатному соусі, виходять дуже соковитими, ароматними і смачними. Соус підходить до будь-якого гарніру. Приємної їжі!