Ліниві голубці з солоним томатом

Як приготувати ліниві голубці з пекінською капустою?
Ще один експеримент. Я дуже люблю ліниві голубці, але не дуже люблю в них білокачанну капусту. Тому я замінив його на Пекін. А якщо у вас залишилися солоні помідори, які, відверто кажучи, набридли за зиму, спробуйте приготувати цей гострий соус (але в міру!!!). Чудово доповнює голубці.
1. Цибулю і часник почистити, нарізати кубиками і обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору. Помідори очистити від шкірки і нарізати кубиками. Додайте до цибулі і часнику разом з соком, що виділився. Тушкуйте 5-7 хвилин.
2. Потім додаємо до помідорів борошно, швидко перемішуємо і тонкою цівкою вливаємо гарячу воду, постійно помішуючи. Додайте перець (при необхідності сіль), цукор і лавровий лист. Тушкуємо все 10 хвилин.
3. Додайте в соус сметану, добре перемішайте, тримайте на вогні 2-3 хвилини. І вимкніть його.
4. Змішати фарш з відвареним рисом і дрібно нашаткованою пекінською капустою, посолити і поперчити. Добре вимісити фарш. Сформуйте голубці і викладіть їх у форму для запікання. Вийняти з соусу лавровий лист і полити ним голубці. Накриваємо деко фольгою і ставимо в духовку на 40 хвилин при 200 градусах. Потім дістати ліниві голубці, зняти фольгу, посипати тертим сиром і повернути в духовку до повного розплавлення сиру і підрум’янювання. Приємного апетиту.
p.s. Щоб соус вийшов однорідним, його можна збити блендером.
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!
Секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті «Вершки і сметана в вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулося?»
важливо! Щоб страви з рисом завжди виходили смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування.