Шоколад для прикраси тортів

Цукрову пудру необхідно просіяти і висипати в ємність, де будемо замішувати нашу мастику. Окремо нам потрібно розчинити зефір і розтопити шоколад. Спочатку ставлю на водяну баню ємність з шоколадом + 1 чайна ложка води + 1 чайна ложка масла. Коли шоколад почне танути, перемішати, зняти, включити мікрохвильовку з зефіром на 40 секунд (на дно додати 2 чайні ложки води, щоб не прилипав) Дивитися, коли розбухне, вимкнути. Якщо шоколад не повністю розчинився і залишилися шматочки, знову відправте його в баню. Вивантажуємо наш зефір, а потім і шоколад в підготовлену ємність для змішування. Місити руками – дуже довга і нервова справа, тому, довго не думаючи, я взяла міксер і хвилеподібні насадки, щоб замісити тісто і продовжувати до однорідності. Як би ми не хотіли, ми більше не додаємо пудру. Збираємо наше творіння в харчову плівку, щільно загортаємо і прибираємо в холодильник на 8 годин, я залишила на ніч.
Не лякайтеся, коли вранці дістанете тверду бруківку)), дайте їй трохи постояти і у ваших теплих наполегливих руках вона перетвориться на слухняну пластилінову грудку)) Посипте робочу поверхню крохмалем і вперед.
На фото кошик сплетена з цієї мастики, тільки я брала подвійну порцію по 200 грам. шоколад (не скупилася на шоколад, боялася))) так як робила торт для мами в ДР в селі, якщо не було нових продуктів, то треба було все робити правильно з першої спроби)).
Плетемо кошик, можна сказати як справжню, спочатку робимо вертикальні джгутики, трохи вище вашого торта з проміжком 2-3 см. Робимо довгі горизонтальні джгутики, можна смужки, як вам зручно, і плетемо один раз зверху, один раз під низ.
Щоб наш кошик сяяв, розводимо мед і горілку в рівних пропорціях і промазуємо.
Але мені хотілося поекспериментувати з кольором, тому я зробив тріо мед + горілка + коричневий барвник і ось що у мене вийшло.
В ідеалі в цей кошик повинна лежати ручка, але я вирішила не псувати малюнок, так як у мене він не вийшов, але нічого страшного, я думаю, якщо колись випаде можливість повторити композицію, я постараюся зробити все правильно!)))