Як розтопити білий шоколад для прикраси

Для плавлення білого шоколаду краще всього використовувати метод водяної бані, оскільки його температура кипіння дуже низька.

Готуємо дві ємності побільше і поменше для спорудження водяної бані. У велику ємність наливаємо трохи води, приблизно 2 см, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Зверху ставимо посудину меншого діаметру; її дно не повинно торкатися рівня води.

Шоколад поламати на маленькі шматочки і помістити в невелику ємність, поставлену на водяну баню. Зробіть вогонь мінімальним! Помішуючи дерев'яною або силіконовою лопаткою, розтоплюємо шоколад до однорідності.

Смачного вам торта! Нехай все вийде!