Смажені сосиски

Як приготувати сосиски на грилі? Рецепт дуже простий. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. You can take grilled sausages from any meat: pork, beef, lamb. У мене свинячі сосиски.

Проколіть сосиски дерев'яною шпажкою в декількох місцях. Це дозволить запобігти тому, що оболонка ковбаси лопне через сік, який накопичився всередині під час варіння.

Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Щоб не дратувати слизову оболонку очей при нарізанні цибулі, промийте цибулю і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її скибочкою лимона.

На сковороду-гриль викласти сосиски і цибулю. Залийте все сидром. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Поставте сковороду на сильний вогонь і тушкуйте, час від часу перевертаючи сосиски, приблизно 20 хвилин. Якщо сидр закипить, зменшіть вогонь.

Зніміть сосиски зі сковороди. Злийте рідину, залишивши в сковороді тільки цибулю. Додайте до цибулі цукор. Смажити на середньому вогні, періодично помішуючи, 10-15 хвилин. Коли цибуля підрум’яниться, перемістіть її на край сковороди.

Поверніть сосиски на сковороду і обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки. Готовність сосисок перевіряйте, надрізаючи їх ножем: сік повинен бути прозорим. Вимкніть вогонь.

Тепер приготуйте соус. Ви можете замінити домашній соус магазинним готовим соусом на свій смак.

У мисці змішайте яблучний джем, зернову гірчицю та діжонську гірчицю. Все ретельно перемішуємо до однорідності.

Перекладіть сосиски на тарілку і подавайте з карамелізованою цибулею та яблучною гірчицею. Приємного апетиту!