Сосиски в дріжджовому тісті, смажені на сковороді

Як посмажити сосиски в дріжджовому тісті на сковороді? Підготуйте наступні інгредієнти. Сосиски можна брати будь-які, розміру і смаку. Я вибрала маленькі ковбаски. Тісто дріжджове, можна взяти готове (достатньо 250 грамів), замісити за своїм улюбленим і перевіреним рецептом, а можна скористатися рецептом тіста, який я пропоную. Також підготуйте сковорідку для смаження сосисок в тісті.

Підігрійте молоко. Додайте цукор і дріжджі в тепле молоко і перемішайте, поки вони не розчиняться. Отриману суміш залишити в теплому місці на 15-20 хвилин до утворення пінної шапочки.

До дріжджів додати яйце, просіяне борошно, сіль і замісити тісто. Воно повинно вийти гладким і еластичним. Борошна може знадобитися трохи більше або менше зазначеної кількості, тому додавайте її частинами. Змастіть миску рослинним маслом, перекладіть туди тісто і накрийте харчовою плівкою. Залиште тісто для підйому на 40-60 хвилин у теплому місці.

Підняте тісто проколоти і викласти на присипаний борошном стіл. Розділіть тісто на кілька частин, вага кожного шматочка від 50 до 70 грам, більше не потрібно, інакше тісто може не просмажитися. Візьміть шматок і розкачайте його качалкою в корж, а на нього викладіть ковбаску.

Покрийте ковбаску з кожного боку тістом і розкачайте між долонями, щоб ущільнити тісто, щоб сформувати котлету. Таким же чином загортаємо в тісто залишилися сосиски.

У сковороді розігрійте рослинне масло, викладіть на нього сосиски і обсмажте їх з кожного боку до золотистої скоринки на середньому вогні. Вогонь краще не робити занадто сильним, інакше підсмажені зверху всередині сосиски можуть не проваритися. Готові сосиски викласти на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб прибрати зайве масло.

Подавайте сосиски в тісті гарячими або охолодженими. Вони ідеально підійдуть для сніданку, легкого перекусу або взяти з собою в школу чи на роботу. Приємного апетиту!