Скибочки цукіні

Час

15 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

122

Подобається

Легкий, пікантний і такий смачний салат! Справжня насолода! Скибочки цукіні - це відмінна закуска з найпростіших інгредієнтів. Нарізані овочечисткою шматочки цукіні виходять дуже тонкими, майже прозорими. Маринад їх добре просочує, і салат можна подавати практично відразу.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Молоді кабачки
1шт.
Рослинна олія
2табл.л.
Червоний винний оцет
1ч.л.
Лимонний сік
1табл.л.
Цукор
1ч.л.
Часник
1зазубрина

Приготування

крок 1:

Як приготувати мариновані шматочки з кабачків швидкого приготування? Готуйте їжу. Візьміть наймолодший кабачок, невеликого розміру, щоб у нього була найтонша шкірка і практично без насіння. Якщо у вас є можливість, то приготуйте закуску з кабачків різного кольору - вийде не тільки смачно, але і красиво. Замість цукру можна використовувати мед.

Крок 2:

Відразу готуємо маринад. Для цього в миску наливаємо рослинне масло. Вибирайте ароматні, нерафіновані олії – соняшникову, оливкову, кунжутну, гарбузову. З такими маслами закуска буде більш ароматною. Додайте червоний винний оцет. Або будь-який інший - рисовий, яблучний, столовий. Туди ж почистити і видавити зубчик часнику. Додати цукор і вичавити лимонний сік.

крок 3:

Солимо і перчимо маринад за смаком. Перемішайте.

крок 4:

Цукіні помити, обсушити, зрізати кінчики. Наріжте його тонкими скибочками за допомогою овочечистки. Як варіант, кабачки можна просто нарізати ножем тонкими скибочками.

крок 5:

Скибочки цукіні викласти в миску і залити маринадом. Перемішуємо закуску і залишаємо постояти. Чим довше маринуються кабачки, тим пікантніше вийде блюдо.