Скибочки цукіні в клярі та панірувальних сухарях

Як посмажити скибочки цукіні в клярі і сухарях? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

Кабачки промити в проточній воді і обсушити, відрізати хвостик. Якщо кабачок зрілий, зріжте шкірку і видаліть насіння. Цукіні наріжте кружальцями товщиною близько 1 см. Трохи посоліть і почекайте близько 10 хвилин. Кабачки випустять зайву вологу. Обсушіть їх паперовим рушником.

Ретельно вимийте яйця, щоб видалити бруд і бактерії з їх поверхні, потім висушіть. Яйця розбиваємо в миску, додаємо сіль і перець за смаком. У цей момент ви можете додати свої улюблені спеції. Збийте тісто віночком або виделкою.

На плоску тарілку викласти панірувальні сухарі. Панірувальні сухарі краще брати світлого кольору, так страва вийде з апетитною золотистою скоринкою.

Кожен шматочок кабачка умочіть в яйце, потім в сухарі і обсмажте на розігрітій сковороді з маслом до золотистої скоринки. Про те, як вибрати сковорідку та ідеальну олію для смаження, читайте в окремих статтях, за посиланнями під кроками.

Потім перевернути і так само обсмажити до готовності.

Викласти кабачки на блюдо. Подавати можна зі сметаною, змішаною з часником, або з томатно-часниковим соусом. Приємного апетиту!