Поке миска з лососем і овочами

Як приготувати поке-боул з лососем і овочами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Кілька разів промийте рис холодною водою, поки вода не стане прозорою.
Рис залийте 1,5 склянками води і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 15-20 хвилин, поки рис не вбере всю воду.
Вимкніть вогонь і дайте рису постояти під кришкою ще 10 хвилин. Зверніть увагу, що точний час варіння та кількість води для варіння залежить від сорту рису. зверніться до інструкцій на упаковці. Детальніше про різні сорти рису читайте в окремій статті за посиланням після опису рецепта.
Додайте рисовий оцет і акуратно перемішайте рис. Залиште остигати.
Цукіні помити та помити, почистити та нарізати тонкою соломкою.

Філе сьомги наріжте кубиками розміром приблизно 1,5-2 см.
У невеликій мисці змішайте 1 ст. л. соєвого соусу і 1 ст. л. соусу теріякі, додайте шматочки лосося і акуратно перемішайте, щоб риба рівномірно промаринувалась. Залиште на 10-15 хвилин.
Розігріти сковороду з рафінованою рослинною олією і обсмажити горбушу до золотистої скоринки (приблизно 3-5 хвилин). Важливо, щоб риба повністю пропеклася.
Охолоджений рис викласти у великі миски або глибокі тарілки.
Зверху викласти скибочки цукіні, смужки болгарського перцю і водорості. Викласти смажену сьомгу.

Посипте миску кунжутом і подавайте до столу. Приємного апетиту!
Цікаві і корисні властивості рецепта:
Лосось багатий омега-3 жирними кислотами, які корисні для серця і судин.
Морська капуста є відмінним джерелом йоду, необхідного для нормальної роботи щитовидної залози.
Кабачки і болгарський перець містять багато вітамінів, таких як вітамін С і вітамін А, які підтримують імунітет.
Рис забезпечує організм складними вуглеводами, забезпечуючи тривалий заряд енергії.
Соус теріякі може допомогти додати страві яскравий смак, не додаючи зайвих калорій.
важливо! Щоб страви з рисом завжди виходили смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування.
Додаючи в блюдо соєвий соус, варто враховувати, що він має досить солонуватий смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ви ризикуєте пересолити.
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).