Сирний пиріг з шоколадом

Час

45 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

711

Подобається

Шматочок сирного пирога допоможе підняти настрій у чорний день! Я великий фанат сирної випічки і не можу відмовити собі в цій слабкості, тому знаходжу нові ідеї та втілюю в життя те, що мені подобається, своїми поправками. Це мій черговий експеримент на сирно-шоколадну тему.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ДЛЯ СИРНОЇ ЧАСТИНИ:

Ванільний цукор
1упаковка.
Пшеничне борошно
4табл.л.
Творог
500гр
Яйця курячі
3шт.
Згущене молоко
450гр

ДЛЯ ШОКОЛАДНОЇ ЧАСТИНИ:

Цукор
100гр
Чорний шоколад
150гр
Сіль
2гр
Вершкове масло
150гр
Розпушувач
1.50ч.л.
Пшеничне борошно
200гр
Яйця
4шт.

ЯК ГОТУВАТИ

Спочатку приготувати сирну частину, змішати сир і яйця, додати молоко і ванільний цукор і збити масу до однорідності, потім додати борошно і знову збити.
Тепер переходимо до шоколадної частини. Шоколад розтопити на водяній бані. Розтерти масло, попередньо додавши цукор і сіль, потроху додати в масляну суміш збиті яйця, збиваючи без зупинки. Потім додайте розтоплений шоколад і знову збийте, потім додайте борошно (просіяне) і розпушувач і знову збийте.
Форму застелити пергаментним папером, викласти на нього шоколадне тісто (1/3), зверху викласти п'ять ложок сирної маси, потім викласти п'ять ложок шоколадної маси і так до закінчення тіста. Ножем проведіть зигзагоподібні лінії по всьому периметру, щоб надати торту красиву «мармурову» структуру. Випікати при 180 градусах. Поки не стане коричневим. Перевірити готовність виделкою.